「ジュワッ」の音に思わず歓声。揚げたてサクサクの海鮮中華おこげ

こんにちは、中華ダイニング グルペットです😊

お料理をお持ちした瞬間、テーブルのみなさんから「わぁ〜！」と声が上がる。

そんな楽しい一品が、グルペットの海鮮中華おこげです。

サクサクに揚げたおこげに、エビやイカ、貝などが入った熱々の醤油餡を合わせています。

味はもちろん、ぜひ注目していただきたいのが、餡をかける瞬間に響く「ジュワッ」という音です。

おこげって、どうやってできるの？

中華料理で使われるおこげは、蒸したもち米を乾燥させたものです。

それを油で揚げると、ふわっと膨らんで、香ばしく軽やかなサクサク食感になります。

グルペットでは、そのおこげを揚げたての熱々でお持ちしています。

海鮮のうまみたっぷりの醤油餡

おこげに合わせるのは、エビやイカ、貝などが入った醤油味の餡です。

海鮮のうまみが溶け込んだ熱々の餡を、揚げたてのおこげにかけて仕上げます。

餡をかけたばかりのサクサク食感。

そして時間がたつにつれて、餡を吸ってしっとりと変化していく食感。

ひと皿の中で、二つの食感を楽しめるのもおこげの魅力です。

目の前で響く「ジュワッ」をお楽しみください

餡をかけるのは、お客様の目の前です。

熱々のおこげに餡をかけると、テーブルいっぱいに「ジュワッ」という音が響きます。

その瞬間、みなさんから「わぁ〜！」と声が上がり、テーブルが一気に盛り上がることも😊

お料理を食べる前から楽しんでいただける、この瞬間が私たちも大好きです。

ご家族やお友達とのお食事では、ぜひ餡をかける瞬間にもご注目ください。

揚げたてのサクサク食感、海鮮のうまみが詰まった醤油餡、そして目の前で響く「ジュワッ」という音。

熱々のうちに、音や香りまで一緒に楽しんでいただけたらうれしいです。

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