スープまで飲み干したくなる。自家製ごまペーストで作るグルペットの担々麺

こんにちは、中華ダイニンググルペットです😊

担々麺を召し上がったお客様から、

「美味しくて、スープを全部飲んでしまいました」

と言っていただくことがあります。

作り手として、これは本当にうれしい言葉です。

グルペットの担々麺は、ただ辛いだけではなく、ごまの香ばしさとクリーミーなコクをしっかり味わえる一杯を目指しています。

香ばしさを引き出す、自家製ごまペースト

担々麺の味の土台になるのが、自家製のごまペーストです。

すりごまに熱々の油をかけ、ごまの香ばしさをしっかり引き出します。

それをミキサーにかけることで、なめらかでクリーミーなペーストに仕上げています。

さらに、ピーナッツバターを加えるのもグルペット流。

ごまだけでは出せない、まろやかで奥行きのあるコクがスープに加わります。

辛さは0.5辛から5辛まで選べます🌶️

グルペットの担々麺は、0.5辛から5辛まで、お好みの辛さを選べます。

ディナーのメニューには「担々麺」とのみ記載していますが、辛さを調節したい方は、どうぞお気軽にスタッフへお声掛けください。

まったく辛さをなくすことはできませんが、辛いものが苦手な方には、最も控えめな0.5辛をご用意しています。

そして、2辛以上から加わるのが自家製の麻辣醤です。

この麻辣醤が入ることで、山椒のしびれと唐辛子の辛味を同時に楽しめるようになります。

辛さが増すだけではなく、スープの風味や香りまでガラッと変わるのがポイントです。

自家製麻辣醤ならではの味わいを楽しんでいただきたいので、店長のおすすめは2辛以上です😊

最後のひと口は、ぜひスープまで

自家製ごまペーストの香ばしさ。

ピーナッツバターのまろやかなコク。

そして、自家製麻辣醤の山椒の香りと唐辛子の辛味。

それぞれの味が溶け込んだスープも、グルペットの担々麺の大切な主役です。

麺を食べ終えたあとも、もうひと口、もうひと口と飲みたくなる。

そんな担々麺を目指して、一杯ずつ仕上げています。

辛さが苦手な方は0.5辛から。

山椒の香りやしびれも楽しみたい方は、ぜひ2辛以上を試してみてください。

ディナーでご注文の際に辛さの調節をご希望の方は、スタッフまでお気軽にお声掛けください。

お好みの辛さで、最後のスープまで楽しんでいただけたらうれしいです。